Classification des vins de France

« Je crois que le bonheur naît aux hommes là où se trouvent de bons vins » - (Léonard de Vinci)

Quelques mots sur le classement des vins de France

La dénomination « Alsace grand cru » n'est employée que sous certaines conditions fixées par un décret.

Notamment :

Cépages : Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat.

Rendement de 70 hl à l'hectare.

Il y a dix crus en Beaujolais.

Certains vins ont droit à l'appellation « Beaujolais-Villages » ou « Beaujolais » suivie du nom de sa commune.

Les appellations sont nombreuses. On distingue trois catégories :

Appellations générales : « Bordeaux » et « Bordeaux supérieur ».

Appellations communales : Margaux, Pauillac ...

C'est le château qui est classé.

C'est la région française qui compte le plus grand nombre d'appellations.

Appellations génériques ou régionales : Bourgogne, Bourgogne passe-tout-grain ...

Appellations sous-régionales : Mâcon, Côtes-de-Beaune-Villages ...

Appellations communales (contient les premiers crus) : Volnay, Chablis ...

Appellations de crus (grand crus) : Chambertin, Corton ...

C'est le cru (vignoble) ou 'climats' qui est classé.

Ici la marque l'emporte sur le vignoble. Cependant la notion de cru existe. L'échelle des crus s'étend de 77 à 100 %.

Un premier crus est coté de 90 à 99 %.

Un grand crus est coté 100 %.

Corse. Côte du Rhone. Jura. Languedoc-Roussillon. Provence. Savoie. Sud-ouest. Val de Loire.

Pas de classement officiel, mais beaucoup de grand vins tout de même.

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